NGUYÊN LIỆU:
- 20gr tổ yến đã ngâm nở & làm sạch, chưng chín
- 300gr bắp bò
- 50gr đậu xanh
- 50gr gạo nếp
- 100ml nước dùng bò
- Gia vị:
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 3 củ hành tím băm nhỏ
- 1 muỗng canh dầu ăn
CHẾ BIẾN:
- Bắp bò để nguyên miếng hầm mềm sau đó vớt ra để nguội cắt miếng vừa ăn, lấy 100ml nước dùng bò
- Vo gạo nếp, đậu xanh cho sạch sau đó nấu chín nhừ
- Ướp bò với hành tím, muối, bột nêm, đường, tiêu. Phi hành cho thơm đổ bắp bò xào cho thấm
- Nấu sôi nước dùng bò, cho hỗn hợp gạo, đậu xanh và bò xào vào nấu 15 phút, sau đó nêm nếm vừa ăn
TRÌNH BÀY:
Cho cháo ra tô, để tổ yến lên trên, rắc ngò & tiêu, dùng nóng
CÔNG DỤNG:
Phục hồi sức khỏe, tăng cường sinh lực