NGUYÊN LIỆU:
- 10gr tổ yến đã ngâm nở & làm sạch, chưng chín
- 10 củ năng
- 1 quả trứng gà
- 2 muỗng cà phê bột năng
- 50ml nước
- 10gr đường cát (có thể thêm đường nếu muốn ăn ngọt)
- 1 ít vani
CHẾ BIẾN:
- Củ năng gọt vỏ cắt hạt lựu
- Nấu nước sôi bỏ củ năng vào cho sôi lại thêm 5 phút nữa nêm đường vào vừa ăn
- Khuấy bột năng đổ vào chè cho có độ sánh, sau đó đánh tan trứng, bỏ vào từ từ, để chè sôi thêm 3 phút cho trứng chín, sau đó bỏ vani vào
TRÌNH BÀY:
Cho chè vào chén, để tổ yến lên trên. Nếu muốn ăn lạnh thì để tủ lạnh trước khi ăn
CÔNG DỤNG:
Thanh nhiệt, giải độc, đẹp da, bồi bổ sức khỏe